Restaurante Indu Multani Palace

Hace pocos días pedimos comida a domicilio en el restaurante MultaniPalace de Girona, hacen comida indu, pizzas y kebabs.

Pedí un durum de falafel y tengo que decir que me gustó mucho e incluso repetí otro día :) Para los que os guste el picante estaréis encantados!!

El falafel o faláfel es una croqueta de garbanzos originario de la India, así que ningún problema para los veganos.

En el restaurante Multani venden tanto menus como distintos platos a escoger de ensaladas, entrantes, cervezas especiales de la India e incluso pan.

A parte del durum, pedí samosas rellenas de patata y guisantes con especias y como no pan.

Sin ninguna duda lo recomiendo, si vosotros hacéis un pedido diferente me encantaría que lo compartierais conmigo, así sabré que pedir la próxima vez.

Tenéis la opción de pedir comida a domicilio (a partir de 10€ gratis) como yo lo hice o podéis ir a su restaurante de la C/ Migdia, 36. Su teléfono es el 972 427 052

Eso es todo por hoy, que aproveche!

Helado con cookie dough casero

Soy de las que disfrutaba con el helado cookie dough de Ben & Jerry's y con la receta que os traigo lo podréis disfrutar tanto como yo con esta receta vegana.

El helado que he usado es del Mercadona. Una tarrina de helado 100% vegetal (es el de la foto).
Por si os interesa, también hay un helado de soja con cobertura de chocolate.

Primero hacemos el cookie dough:

INGREDIENTES

1/2 taza de margarina vegana (la que yo uso la compro en el supermercado Nana de Girona).
3/4 taza de azúcar moreno.
Una pizca de sal.
1 cucharada de extracto de vainilla.
2 cucharadas de agua.
1 1/4 taza de harina.
1/3 taza de trocitos de chocolate.


RECETA

Yo os recomiendo que hagais la masa del cookie dough con un procesador de alimentos, aún que se puede hacer a mano si no tuvierais.

Una vez el cookie dough haya estado en la nevera durante una hora, preparamos un taper y añadimos primero una capa de helado. Hacemos pequeñas bolitas de cookie dough y las ponemos encima, después otra capa de helado y así sucesivamente. (Mirar la foto de arriba).
Cuando tengamos el taper listo lo guardamos en el congelador, ya que se nos habrá derretido un poco, y esperamos un ratito para comer.

Y a seguir disfrutando del verano con este helado!!!
Nos leemos la semana que viene, un saludo :)

Batido de chocolate caliente

Tranquilos, no me he vuelto loca. Me hice un día este batido antes de dormir y os tenía que dar la receta porqué me encantó.

INGREDIENTES

2 tazas de leche de almendra o soja.
1/2 taza de chocolate negro vegano.
1 cucharada de mantequilla de cacahuete (yo la compro en el supermercado CARREFOUR).
1 cucharada de azúcar de caña.



RECETA

Hay que calentarlo hasta que todo quede bien deshecho, para que no encontréis ningún grumito.


Como siempre una receta facilísima que todo el mundo puede hacer :)
Gracias por leerme y hasta la próxima semana.

Batido de plátano y frambuesa

Como seguimos en el mes de los batidos, aquí va otra receta para seguir refrescándonos este verano de una manera sana y sencilla.

INGREDIENTES

1 taza de frambuesas o fresas congeladas (las he comprado en el supermercado GROS MERCAT de Girona).

3 plátanos de canarias.

1/2 taza de leche de almendra (la podéis comprar en casi cualquier super).

2 cucharadas de sirope de arce (lo encontraréis en el supermercado CARREFOUR).

RECETA

Tan sencillo que hasta tu hijo lo puede hacer solito! Seguro que si lo hacéis juntos os lo pasaréis BOMBA :)

Gracias y hasta la próxima.

Piña Colada

- Camarero!!!!
- Qué????
- Un batido de Piña Colada!

Julio es el mes de los batidos fresquitos para el verano :)

INGREDIENTES

2 tazas de helado de vainilla o coco vegano (lo he comprado en el supermercado NANA de Girona)
1 taza de zumo de piña (el que he usado es de la marca Vivesoy)
1 taza de hielo
3 o 4 cucharadas de ron (el que he usado es de la marca Negrita)


RECETA

Por si no tenéis claro el tema del procesador de alimentos, os dejo este enlace de otra de mis recetas donde os cuento de que marca es el que yo utilizo.

Nada más por hoy, a seguir disfrutando del verano!

Batido de mocha helado

Estoy de vuelta y os traigo una receta para los días calurosos de verano, un batido bien fresquito que solo tardarás 5 minutos en preparar y como siempre 100% vegano.

INGREDIENTES

1 taza de leche de soja
1 cucharada de café en polvo
1 cucharadita de cacao en polvo
2 cucharadas de agave
2 tazas de hielo
nata vegetal
chocolate deshecho

El AGAVE es un sustituto del azúcar, está hecho con la savia de la planta agave y no tiene casi impacto en los niveles de azúcar. Os dejo la web de la tienda Planeta vegano por si os interesa comprarlo.
Si queréis en la sección dulces de mi blog hay otra receta de unos muffins de chocolate que uso este mismo ingrediente.

La NATA VEGETAL la compro en la misma tienda de Planeta vegano.

Si os ha gustado dejar un comentario debajo!

Por cierto si os han gustado los carteles visitar la pàgina de Creative mindly tiene unos cursillos de power point geniales.
Gracias y hasta la próxima!!

Galletas con chocolate

Feliz fin de semana!

El mío no ha empezado muy bien, si también es vuestro caso os dejo una nueva receta que he descubierto de galletas de mantequilla de cacahuete con chocolate. Os garantizo que os alegrará el día, jejeje.

Esta receta es de un chico que se hace llamar THE VEGAN ZOMBIE, no dudes de suscribirte a su canal de youtube. Para ver como lo hace él, pincha aquí. No hace mucho que he descubierto a este chico, pero me lo paso genial viendo sus vídeos de recetas!

Ingredientes:

• 3/4 taza de mantequilla de cacahuete
• 1/3 taza de margarina
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche de almendra
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de trocitos de chocolate

Preparación:

1. En un bol añadir la mantequilla de cacahuete, la margarina y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien.
2. Añadir el extracto de vainilla, la leche de almendra y mezclar.
3. Seguimos añadiendo la sal y la levadura mientras mezclamos.
4. Añadir la harina, volver a mezclar y finalmente añadir el chocolate.
5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Una vez tenemos la masa hecha, hacer pequeñas bolitas, cubrirlas con un poco de azúcar, y ponerlas encima de una bandeja con papel de horno.
7. Hornear 10-12 minutos.
8. Sacar las galletas del horno y con un tenedor aplastarlas antes de dejarlas enfriar.
9. Dejar enfriar y comer.

Antes de hornear

A comer

Gracias, hasta la semana que viene :)

Cupcakes para tu mascota

Hola!

Si has leído bien, hoy os daré una receta para hacer un cupcake para tu amigo especial, tu perro.

La receta es de libro Chloe's vegan desserts.

Como siempre, empezamos con los ingredientes:

• 1 cup de harina de fuerza.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/2 cup de compota de manzana (la puedes hacer tu mismo o comprarla).
• 1/4 cup de aceite de girasol.
• 1/4 cup de agua.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.

La preparación es super sencilla:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Preparar el molde de mini cupcakes y mojar los huecos con aceite de oliva, para que queden engrasados y así no utilizamos papel de madalena.
3. En un bol grande, mezclar los ingredientes secos.
4. En un bol pequeño, mezclar los ingredientes líquidos.
5. Añadir los líquidos al bol de los ingredientes secos y mezclar.
6. Rellenar el molde de los mini cupcakes con la masa.
7. Hornear unos 10-12 minutos.
8. Dejar enfriar los cupcakes.

LISTO! Tu perrito o perrita ya tiene su premio vegano, jeje.

Mirar a mi perrita Maya como le gustan.

Por cierto felicidades a todos los papás y a los que les queda poco por serlo, muchas felicidades también a todos los Jose del mundo!!

Espero que os haya gustado y a pasar un buen finde con vuestros animales, besos.

Tacos de lentejas

Hoy para comer.....TACOS de lentejas

Antes de nada hay que preparar las lentejas con antelación.

Empezamos:

Saltear en una sartén 1 cebolla pequeña y 2 dientes de ajo con aceite y una pizca de sal unos minutos hasta que esté dorado, después añade unas especias (1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de sal) y remueve unos segundos.

Baja el fuego a media temperatura y añadimos 2 vasos y medio, más o menos, de las lentejas que hemos preparado con anterioridad. Además añadimos 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de tomate y un poco de salsa picante si tienes, y lo vamos mezclando todo junto unos 5 minutos añadiendo agua cuando sea necesario.

Para terminar:

Preparamos las tortillas de maíz como nos indica en el embase. En la primera capa ponemos un poco de lechuga, tomate en trozos o alguna salsa que os guste, en la tercera capa un aguacate cortado en dados y por último el preparado de lentejas anterior.

Ya está lista la comida, buen provecho!

Y la hora del café podéis acompañarlo con unos donuts veganos.

Si os ha gustado podréis encontrar más recetas como esta en el libro de ISA DOES IT

Muchos besos y hasta la semana que viene.

Trufas

Esta semana la receta para hacer trufas de chocolate, es del libro de Fran Costigan VEGAN CHOCOLATE.

Ingredientes:

227 gramos de chocolate negro

210 ml de leche de almendra

2 cucharadas de azúcar de caña

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal

Cacao en polvo y coco para decorar

Preparación:

1. En un bol cortar a trocitos el chocolate.
2. En una olla pequeña añadir la leche, el azúcar y la sal. Cocinar a fuego medio hasta que empieze a hervir.
3. Inmediatamente sacar la olla del fuego y añadir la leche al bol de chocolate, tiene que quedar todo el chocolate cubierto por la leche. Cubrir con un plato el bol y dejar reposar 4 minutos (no mezclar).
4. Añadir la vainilla y el aceite y mezclar hasta que quede homogéneo.
5. Dejar enfriar a temperatura ambiente 30 minutos, después enfriarlo en la nevera unos 5 minutos sin tapar el bol.
6. Cubrir con film transparente, pero que toque el chocolate (lo entenderás mirando la foto) y dejarlo en la nevera unas 3 horas.
7. Preparar un plato con papel de horno. Sacar el chocolate de la nevera e ir haciendo bolitas, una vez hechas las trufas volver a ponerlas un rato dentro de la nevera.
8. Por último, rebozar las trufas en cacao en polvo o bien en coco rallado y dejarlo fuera de la nevera para que se endurezcan y así después poder comerlas.

Parece un poco complicado pero ya os digo que para nada. A los más chocolateros os encantará!

Aprovecho que he escrito hoy para desearos un buen fin de semana y que disfrutéis de los carnavales. Si estáis por la zona de Girona, Platja d'Aro, Sant Feliu, etc seguro que podréis ver unas grandes ruas y comparsas, ah y a mis padres que van en una de ellas jajaja.

¿y que comes?

Seguro que os ha pasado más de una vez que vas a comer a casa de tu abuela con la familia o en un restaurante con un grupo de gente, y te ponen un plato de embutidos como pica-pica o una pieza de carne y tu pides si te pueden traer otra cosa porqué eres vegetariana o vegana y te encuentras con 2 respuestas:

1. Ala que guay! A mi también me gustaría, pero no se si podría.
2. ¿A si? y ¿que comes?

No es por nada pero no somos extraterrestres!!! jejeje

A la primera pregunta mi respuesta es, bueno si yo y muchísima otra gente no come ni carne, ni pescado, ni derivados, todo el mundo lo puede hacer. Además de ayudar a los animales, es bueno para la salud, así que.....

A la segunda pregunta contesto, pues exactamente lo mismo que tú, excepto carne, pescado y derivados como la leche. Pero todo lo demás lo puedo comer, no tengo que ir a ningún sitio especial a comprar la comida!

Para los que aún no lo entendéis:

• Garbanzos, lentejas, todo tipo de legumbres.
• Sopa de calabacín, sopa de pasta (la diferencia es que uso caldo de verduras en vez de pollo).
• Platos de temporada como por ejemplo en verano el gazpacho, salmorejo, etc.
• Todo tipo de verduras.
• Ratatouille, lasaña de verduras.
• Arroz.
• Hamburguesas de falafel, kebabs de falafel.
• Pizza, ....
• Patatas fritas, guiso de patatas, patatas con judías verdes.
• Ensaladas varias.
• Pasta (macarrones, espaguetis con todo tipo de salsas).

Bueno creo que con estos ejemplos hay de sobra para entender que comemos exactamente lo mismo. Si queréis hacer algún plato vegano y no lo sois, podéis mirar mis recetas y así lo probáis a ver si os gusta, os aseguro que encontraréis todos los ingredientes en cualquier supermercado ;)

De todas formas si tienes alguna duda con el post de hoy no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Muchas gracias!

Corazones de chocolate para san Valentín

Cupcakes de chocolate en forma de corazón para celebrar el día de los enamorados!

Receta:

• Usar la receta de cupcakes de chocolate que más os guste, la que utilizo yo la podéis ver aquí. Rellenar los moldes en forma de corazón 3/4 de su capacidad.
• Una vez estén fríos, desmoldar.
• Colocarlos encima de un plato con papel aluminio para bañarlos en chocolate.

• Puedes bañarlos de chocolate desecho y listo o bien lo que he hecho yo ha sido deshacer una crema de chocolate que hice el día anterior, que al enfriar queda tipo mousse.
• Echar la crema de chocolate desecha por encima de cada cupcake.
• Enfriar a la nevera.

Pensados para regalar a la persona que más quieres!!!!

Feliz viernes y San Valentín a tod@s

Pizza y Panini

Hoy paso por aquí para daros una receta super sencilla para hacer pizza o panini. Tan fácil que no habrá foto!

Para la pizza no hace falta ni hacer la masa, en cualquier supermercado podéis encontrar bases de pizza veganas, aún que siempre es mejor que os leáis los ingredientes. 

Para los paninis no hace falta nada más que una barra de pan.

Encima de la base añadir salsa de tomate, el tipo de queso vegano que más os guste (ya comenté en algún otro post que el que más me gusta a mi es el tipo tranchete) y a partir de ahí es a vuestro gusto e imaginación. Por ejemplo saltear unos champiñones, pimiento verde y cebolla, además no os olvidéis de las aceitunas negras sin hueso y un poco de orégano al gusto.

En el caso de los paninis en vez de salsa de tomate yo le pongo encima del queso, tomate natural y después todo lo demás :)

Bueno ya veis sencillo no sencillísimo, seguro que ya lo habréis hecho alguna vez, pero por si hay alguien que no se le había ocurrido aquí tenéis la idea. 

Mirar todo lo que tenéis en el armario y nevera y hacer vuestra pizza personalizada.

Feliz semana a todos!! 

Calçots al horno

Por si hay alguien como yo que no ha hecho nunca los famosos calçots en el horno de su casa, aquí os dejo la receta de como los he hecho.

1. Limpiar cada calçot quitando la parte sucia y lavarlos en agua, para ponerlos en la bandeja del horno.

2. Cuando los tengáis todos limpios, poner aceite por encima.

3. Hornear a 180ºC hasta que estén dorados.

4. Mojarlos en la salsa y comer!

La salsa no la he hecho, la he comprado en el super y está buenísima, ah y vegana.

Espero que os sirva como a mi jejeje.

Nos leemos la semana que viene :)

Mini cupcakes de chocolate

Hoy si que sí receta de los mini cupcakes que hice el fin de semana para regalar a la gente y que así conociesen mis productos.

Ingredientes:

• 1 1/2 cup de harina
• 1 cup azúcar
• 1/3 cup cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cup de café frío
• 1/2 cup de aceite alto oleico
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y en otro distinto los húmedos, a continuación añadimos los húmedos con secos y mezclamos bien.

Rellenamos los moldes de los mini cupcakes con la mezcla y horneamos durante 12-15 minutos a 180ºC.

En este caso he usado una decoración muy sencilla, pero resultona. Decoramos con nata vegetal y encima colocamos una cereza confitada, así de fácil :)

Espero que os guste! Si es así no dudéis en visitar mi web, tenéis el enlace en las pestañas de arriba, pero de todas formas...... www.cupcakesdepinya.com

Gracias a todos y hasta la semana que viene

Bienvenido a la familia Max

Feliz viernes y fin de semana a todos ;)

Hoy vengo sin receta para contaros una cosa muy especial, hemos adoptado a un gatito siamés que se llama Max!!!!!!

A Max lo conocí hace un tiempo porqué es el gato que cuidaba mi cuñado y su compañero de trabajo, ya que lo tenían en el almacén de la empresa donde estaban trabajando. 

La empresa cerró y los jefes no se quisieron responsabilizar de él y lo echaron a la calle cuando cerraron el almacén. El compañero de mi cuñado se entristeció mucho, ya que era él el que se preocupaba de Max para llevarlo al veterinario y todas sus demás necesidades, cuando mi novio me lo contó enseguida le dije que lo trajeran a casa!

La verdad, no os voy a engañar, al principio pensava que no se haría con mi perrita Maya pero se llevan muchísimo mejor jejeje. Ya han pasado unas semanas y ya no le "bufa" cada vez que ella quiere olerlo, aún se tiene que acabar de adaptar pero estamos contentos de la decisión que tomamos.

Seguro que a partir de aquí todo irá bien y al final serán más amigos!

Así que sin más dilación os presento a MAX.

Lo último que quiero decir es que no compréis animales, adoptarlos por favor que hay muchos que están esperando un hogar.

Besos a todos y hasta la semana que viene :)

Canalones de verduras

Hola 2014!!! 

Primer post del año :) 

Espero que estéis pasando unas buenas fiestas, hoy os traigo una receta de canalones de verduras que podéis hacer como segundo plato para reyes.

1. Cortar pimiento verde, rojo, cebolla y ponerlo en una sartén con unos cuantos champiñones. Además he añadido un poco de soja texturizada (se parece a la carne picada). No os olvidéis de poner un poco de sal, pimienta y una cucharadita de zumo de limón.
2. Cuando esté listo, lo trituramos todo y además le podéis añadir unas cuantas nueces.
3. Cocer la pasta de los canalones siguiendo las instrucciones de la caja y rellenarlos con una cucharada sopera de la mezcla de los pimientos.
4. Poner los canalones en una bandeja de horno y encima poner un poco de queso vegano y salsa de tomate.
5. Hornear y listo!

Ya está lista la comida de reyes, así de fácil.

Ahora solo queda empezar a cumplir los propositos que nos hemos marcado para este 2014 :) 

La última cosa que quiero deciros es que si estáis pensando en regalar un gatito o un perro a alguien para los reyes, recordar: NO COMPRES, ADOPTA!

Mis mejores deseos para todos y besos.