Mini cupcakes de chocolate

Hoy si que sí receta de los mini cupcakes que hice el fin de semana para regalar a la gente y que así conociesen mis productos.

Ingredientes:

• 1 1/2 cup de harina
• 1 cup azúcar
• 1/3 cup cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cup de café frío
• 1/2 cup de aceite alto oleico
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y en otro distinto los húmedos, a continuación añadimos los húmedos con secos y mezclamos bien.

Rellenamos los moldes de los mini cupcakes con la mezcla y horneamos durante 12-15 minutos a 180ºC.

En este caso he usado una decoración muy sencilla, pero resultona. Decoramos con nata vegetal y encima colocamos una cereza confitada, así de fácil :)

Espero que os guste! Si es así no dudéis en visitar mi web, tenéis el enlace en las pestañas de arriba, pero de todas formas...... www.cupcakesdepinya.com

Gracias a todos y hasta la semana que viene